Actividad antirradicalaria y encapsulación de extractos de plantas usadas en la medicina tradicional del estado de Guerrero
Palabras clave:
actividad antirradicalaria, gelificación iónica, encapsulación, extractos acuosos, extractos de plantasResumen
En el estado de Guerrero muchas plantas son utilizadas debido a sus propiedades medicinales, valor cultural y nutricional. Actualmente existe un interés en la investigación de plantas medicinales que puedan ser utilizadas en la industria farmacéutica, de los alimentos y cosmética. El objetivo del trabajo fue evaluar la actividad antirradicalaria y encapsular los extractos acuosos obtenidos de siete plantas utilizadas en la medicina tradicional en el estado de Guerrero. Los extractos acuosos de Justicia spicigera (muicle), Artemisia ludoviciana (estafiate), Kalanchoe daigremontiana (kalanchoe), Coleus hadiensis (vaporub), Eucalyptus globulus (eucalipto) Tecoma stans (nixtamaxuchitl) y Cascabela thevetioides (yoyote) se obtuvieron mediante el método de infusión. La actividad antirradicalaria se determinó mediante el métodode DPPH•. Los encapsulados se obtuvieron mediante la técnica de gelificación iónica utilizando alginato de sodio. Los extractos que presentaron la mayor actividad captadora del radical DPPH• fueron K. daigremontiana (kalanchoe), E. globulus (vaporud), T. stans (nixtamaxuchitl) y C. thevetioides (yoyote) (p
˂0.001). Se obtuvieron encapsulados con formas esféricas irregulares y tamaños promedios de 4.19-5.02
- Los extractos acuosos encapsulados de las plantas K. daigremontiana (kalanchoe), E. globulus (vaporud), T. stans (nixtamaxuchitl) y C. thevetioides (yoyote) representan una nueva alternativa para la obtención de productos naturales antioxidantes, saludables e innovadores que pudieran utilizarse en un futuro en la industria farmacéutica, alimentaria y cosmética.
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