Tlamati, Volumen 6, Número 10. Enero-Junio 2015
ISSN: 2007-2066
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Doi.
Artículo de Investigación
El rol de la mujer en los sistemas agropecuarios
The role of women in agricultural systems
O papel da mulher nos sistemas agrícolas
Moises Cipriano Salazar1* ID. 0000-0002-4168-8978
Luis Miguel Camacho Díaz1 ID. 0000-0001-7984-8896
Flaviano Godínez Jaimes2 ID. 0000-0001-5531-8989
Blas Cruz Lagunas3 ID. 0000-0003-4146-7566
Fernando Manzo Ramos4 ID. 0000-0003-1058-9202
Jaime Olivares Pérez1 ID. 0000-0002-7455-2890
Saúl Rojas Hernández1 ID. 0000-0001-5152-2149
1 Universidad Autónoma de Guerrero Unidad. Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Carr.
Altamirano-Iguala km.3.5 Col. Las Querenditas, AP. 12. C. P. 40660. Cd. Altamirano, Gro. México.
2 Universidad Autónoma de Guerrero. Unidad Académica de Matemáticas
3 Universidad Autónoma de Guerrero. Unidad Académica de Ciencias Agropecuarias y Ambientales
4 Colegio de Posgraduados
*Autor de correspondencia: mcipriaano@hotmail.com
Recibido: 09/03/2015
Revisado:21/04/2015
Aprobado: 28/05/2015
Publicado. 29/06/2015
Resumen
El desarrollo agropecuario requiere de actores sociales como la mujer que es fuerza generadora de trabajo, a partir de
su papel en la organización básica que es la familia y su participación en las actividades agropecuarias, por este
motivo, en el presente trabajo se analiza el papel que ha desarrollado la mujer en los sistemas de producción agrope-
cuaria en el Estado de Guerrero. En base a la metodología propuesta, de las 398 encuestas en las 7 regiones del estado
de Guerrero, se aplicaron, teniendo como resultado lo siguiente. La mayor parte de las mujeres alcanzaron a estudiar
por lo menos la primaria, con limitaciones para seguir estudiando. La producción está basada a la cría de bovinos, la
finalidad de los ingresos es adquirir alimento para el consumo de la familia, el 77.1% dijo que las mamás participan
en las actividades ganaderas, la función más importante es limpiar el establo, ordeñar y vender la leche y cuidar a los
animales pequeños. Toda la familia se integra a las actividades y posee un importante recurso que es la fuerza de tra-
bajo lo que permite la división del trabajo y adquirir mayores ingresos, aunque se le atribuye el mayor ingreso a la
mamá. La toma de decisiones de criar animales es por la mamá, consideran que cuando el jefe de familia toma alguna
decisión sobre el uso de los recursos la toma en cuenta y esto da lugar a un empoderamiento tradicional.
Palabras clave: unidad de producción, la familia, participación de la mujer, empoderamiento, pobreza.
Abstract
Agricultural development requires social actors as women, and they are who generate job force. From its basic role
in the family organization and participation in agricultural activities, this study analyzes the role developed by women
in agricultural production systems in the State of Guerrero. Sustained by an analysis of 398 surveys in 7 regions of the
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state of Guerrero, we found that most of women reach at least a primary level of study, with further limitations for kee-
ping at school. Production is based on cattle breeding and the purpose of the revenue is to acquire food for family con-
sumption. 77.1% said that for mothers involved in livestock activities, the most important function is to clean the barn,
milking and sell milk and taking care for small animals. Family members share labor activities and women are an im-
portant resource as labor force, They are usually involved in the division of labor and acquiring more income, and a
higher level of revenue is related with mother´s activities. Decision of raising animals is attributed to the mother, con-
sidering that when the to a traditional women
Keywords: production unit, family, women's participation, empowerment, poverty.
Resumo
O desenvolvimento agrícola requer atores sociais como as mulheres, que são uma força motriz para o emprego, a começar
pelo seu papel na unidade organizacional básica da família e pela sua participação nas atividades agrícolas. Por essa razão,
este estudo analisa o papel que as mulheres têm desempenhado nos sistemas de produção agrícola no estado de Guerrero.
Com base na metodologia proposta, foram aplicados 398 questionários nas sete regiões de Guerrero, obtendo-se os
seguintes resultados. A maioria das mulheres tinha pelo menos o ensino fundamental, mas enfrentava limitações para
prosseguir os estudos. A produção baseia-se na pecuária, com a renda utilizada para a compra de alimentos para o consumo
familiar. 77,1% das entrevistadas indicaram que as mães participam das atividades pecuárias, sendo suas tarefas mais
importantes a limpeza do estábulo, a ordenha e a venda do leite e o cuidado com os animais jovens. Toda a família participa
das atividades e possui um recurso significativo: sua força de trabalho. Isso permite uma divisão do trabalho e aumento da
renda, embora a mãe seja considerada a principal fonte de renda. As decisões relativas à criação de animais são tomadas
pela mãe, que acredita que, quando o chefe da família toma decisões sobre a alocação de recursos, ela é consultada,
promovendo assim o empoderamento tradicional.
Palavras-chave: unidade de produção, família, participação das mulheres, empoderamento, pobreza.
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Introducción
Tradicionalmente la actividad agropecuaria se ha cen-trado en la atención del “productor” como sujeto principal y se
desconoce el papel preponderante que juega la mujer en el medio rural no obstante, el tema de la mujer en el medio rural
está tomando cierta importancia en los últimos tiempos (Lorés, 2010). Por eso las mujeres rurales han ocupado un papel
fundamental en el desarrollo económico de las comunidades y del país de diversas formas, como educar a sus hijos,
proporcionarles alimentos, agua, medi-cinas, etc. (Quintanilla, 2002). El trabajo de la mujer agri-cultora en la explotación
familiar es doblemente invisible porque no sólo incluye el trabajo doméstico, sino también las tareas productivas difíciles
de contabilizar. Su aporta-ción queda, por tanto, infravalorada y subestimada (Hernández, 2004).
Una sociedad más igualitaria debe estar basada en el reparto de tareas entre hombres y mujeres, en el trabajo asalariado,
en la economía, en la política, en la toma de decisiones y también en el ámbito doméstico y de cuidado de niños y mayores,
por eso las mujeres forman ya parte del sistema productivo (Quintanilla, 2010). Considerando un ambiente mundial de
aumento de la pobreza, de insegu-ridad por falta de víveres, de migración del campo y de degradación ecológica, habrá que
asegurar que todos los agentes potenciales que intervienen en el desarrollo reci-ban el apoyo y tengan acceso a los recursos
que necesitan para conseguir un modo de vida sostenible y unas estrate-gias de vida mejor (Olmos, 2009). La Organización
de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (Food and Agriculture Organization of the United Nations)
[FAO] (1997), confirman que la mujer, pilar de la agricul-tura de pequeña escala, del trabajo campesino y de la coti-diana
subsistencia familiar, tiene mayores dificultades que el hombre a la hora de acceder a recursos como la tierra y el crédito y
los insumos y servicios que aumentan la pro-ductividad. Aunque en muchas sociedades rurales el mane-jo y cuidado de los
animales de gran tamaño es trabajo del hombre, no siempre ocurre así. En algunos casos es predo-minante la
responsabilidad de la mujer, que se apoya con los jóvenes, muchachas o muchachos, para realizar dife-rentes tareas que
contribuyen a la economía del hogar, o puede ser trabajo del hombre o mujer, que frecuentemente tienen a su cargo tareas
pesadas como al abrevar el ganado con agua de pozos profundos (Zamudio, Alberti, Manzo y Sánchez, 2004).En función
de estos antecedentes vale la pena preguntarse ¿Cuál ha sido el papel de la mujer en los procesos productivos
agropecuarios del estado de Guerre-ro?, ¿Se le toma en cuenta en la toma de decisiones de los beneficios generados por la
actividad?
Materiales y Métodos
Descripción del área de estudio. Localización
El Estado de Guerrero, está situado en el sur de la Re-pública Mexicana, se localiza en la zona tropical, entre los 16º
18´ y 148´ de latitud norte y los 98º 0y 102º 12´ de la longitud Oeste. Con una extensión territorial de 63,794 km2,
representan el 3.2% de la superficie total de la República Mexicana.
Diseño del estudio en general
Se aplicó un diseño transversal analítico, y se estudia-ron las variables de forma descriptiva y correlacional.
Población y muestra
El tamaño de la muestra (n)(Spring y Gordon, 1994) se determinó en función de las unidades de producción rural
reportadas por el INEGI:
n = N/(1+N (e)2) = 72, 968/(1+72, 968 (.05)2 ) = 398
Donde N = Población Total (Unidades de producción Rurales) = 72, 968 y e = Error. = 5 %.
La muestra de las encuestas se distribuyó de la siguien-te manera: Tierra caliente 67, Zona norte 64, Zona centro 72,
Montaña 40, Costa grande 64, Costa chica 85 y Aca-
pulco 6 encuestas.
Instrumentación
Se realizaron visitas a las comunidades, observación directa, reuniones de trabajo, se aplicó un cuestionario general a
las unidades de producción.
Análisis de la Información
La información de las encuestas se capturó en una base de datos en el programa Excel. La información se procesó
utilizando los programas SPSS, JMP y STATISTICS.
Se realizó un análisis descriptivo y gráfico a nivel uni-variado y tablas de contingencia y estadístico Chi-cuadrado
a nivel bivariado.
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Variables de estudio:
1.- Características generales de la mujer en el medio rural.
2.- Participación y beneficios de la mujer en las unidades
de producción agropecuarias.
3.- Toma de decisiones de la mujer en la unidad de produc-
ción.
Resultados
Los resultados obtenidos se resumen en los siguientes
apartados.
Características generales de la mujer en el medio rural
La edad promedio de las mujeres es de 45.67 os, el
65.9% tiene estudios y un 34.1% no, de las que tenían
algún tipo de estudio, un 50.4% estudió primaria, un
26.85% secundaria, un 17.1% preparatoria, un 5.2% licen-
ciatura y un 0.5% otro tipo.
Participación y beneficios de la mujer en las unidades de
producción agropecuarias
El 43.9% dijo tener bovinos, un 26.4% cerdos, un
10.1% cabras, un 4.4% orregos, un 15% aves y un 0.2 %
otros animales. En esta actividad, el 77.1% dijo que las
mamás participan en las actividades ganaderas, el 16.2%
los papás, el 2.3% los hijos, un 0.5% las hijas y un 3.8%
alguna otra persona (véase figura 1).
Referente a la finalidad de la producción de sus anima-
les, el 20.7% dijo que es la leche, el 35.2% la carne, el
42.6% para sus ingresos económicos y un 1.6% alguna
otra. El 6.9% dijo que la función que desarrollan en las
actividades productivas es ordeñar, El 32.8% limpiar los
establos, el 6.2% vender leche, el 7.5% llevar a pastear a
los animales y el 19.5% alguna otra actividad. El 80.5%
cree que la ganadería ha generado ingresos a su familia
mientras que el 19.5% no cree. El 24% dijo que el produc-
to que más se obtiene en la unidad de producción es la
leche, un 48.4% la carne, un 27.1% el huevo y un 0.5%
otro producto. El 90.4% dijo que los beneficios que tienen
al vender su producto es el alimento, el 3.3% la ropa, el
1.6% para salud, el 2.1% para su diversión y el 2.6% otra
respuesta. El 31.4% dice que quien más aporta ingresos es
la mamá, un 65.2% el papá y un 3.4% algún otro familiar
(véase tabla 1). El lugar dónde venden el producto y el
Tabla 1. Lugar de venta del producto y los beneficios que adquiere la mujer al vender el producto.
Beneficio que tiene la mujer al vender el producto
Alimento
Ropa
Salud
Diversión
Otro
Lugar de En la comunidad
311 (93.4%)
8 (2.4%)
3 (0.9%)
5 (1.5%)
6 (1.8%)
ventadel
producto Fuera de a
72 (82.8%)
5 (5.7%)
4 (4.6%)
4 (4.6%)
2 (2.3%)
Otro 4 (50%) 1 (12.5%) 0 (0%) 0 (0%) 3 (37.5%)
(100%) 8 (1.9%)
Total 387 (90.4%) 14 (3.3%) 7 (1.6%)
9 (2.1%) 11 (2.6%) (100%) 428 (100%)
Figura 1. Personas que participan en el manejo del ganado en la unidad de producción.
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Figura 2. Decisión sobre la cría de animales en la Unidad de producción.
beneficio obtenido al vender el producto son dependientes
(sig.=0.000 < 0.05,).
Toma de decisiones de la mujer en la unidad de produc-
ción.
Referente a la cría de animales, el 55.7% dijo que las
mamás son las que deciden, el 41.3% los papás, el 0.9%
los hijos, el 0.4% las hijas y el 1.8% otros (véase figura 2).
Un 88.2% dice que si su esposo toma alguna decisión
la toma en cuenta y un 10.8% que no la toma en cuenta y
un 1% dio otra respuesta. Respecto al uso o gasto de los
ingresos, un 71.5% dijo que quien decide en gastar los
ingresos pecuarios son las mamás, un 25.2% los papás y un
3.3% otros (véase tabla 2).
¿Cuándo su esposo toma alguna decisión, la toma en
cuenta a usted? y ¿Del ingreso por los productos pecuarios,
quién decide en que gastarlo? no están relacionadas o son
independientes (sig.=0.257 > 0.05).
Discusión y conclusiones
Un alto porcentaje de mujeres que se dedican a las acti-
vidades agropecuarias han recibido una preparación acadé-
mica mínima, pero limitada en los niveles de preparación,
al respecto Guadalajara, Elena De la Poza y Caballer
(2009), mencionan que las mujeres después de la jornada
laboral en la empresa familiar y el hogar dispone de poco
tiempo para la formación profesional. Flores (2009) señala
que las mujeres “que se quedan” son las que se están res-
ponsabilizando de las tareas del campo.
Tradicionalmente en los sistemas de producción rura-
les, en la cría y manejo del ganado mayor (vacuno y equi-
nos), se observa que el actor principal es el hombre. En el
caso de la cría de especies menores que se producen para
la subsistencia familiar o el pequeño comercio está en ma-
nos de las mujeres, que cumple un papel predominante en
estos sistemas, por ejemplo, se encarga del cuidado de los
pequeños rumiantes y las gallinas entre otras actividades.
Tabla 2. Decisión del esposo de utilizar los recursos, y el uso de los ingresos por los diferentes actores de la unidad de
producción.
Del ingreso por los productos pecuarios, ¿quién decide
en que gastarlo?.
Ma
Papá
Otros
Total
En las decisiones, se to-
ma en cuenta a la mujer
300 (69.9%)
115 (26.8%)
14 (3.3%)
(100%) 429 (88.8%)
No
28 (56%)
21 (42%)
1 (2%)
(100%)
50 (10.4%)
Otra
3 (75%)
1 (25%)
0 (0%)
(100%) 4 (0.8%)
Total
331 (68.5%)
137 (28.4%)
15 (3.1%)
(100%) 483 (100%)
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Incluso donde el manejo y cuidado de los animales es pre-
dominantemente labor del hombre, las mujeres se encargan
de importantes tareas auxiliares como la ordeña, la elabo-
ración de quesos, la recolección de forraje, la alimentación
y cuidado de los animales lactantes cuando el hato sale a
pastar, esta actividad en los planes de desarrollo imple-
mentados por el gobierno se invisibiliza su contribución
(Zamudio et al. 2004). En estas tareas se puede integrar a
los jóvenes, que son parte del núcleo familiar y que a me-
nudo realizan tareas como el pastoreo, limpieza de corra-
les, venta del producto y subproducto. Hay que considerar
que la ganadería de tipo rural, a veces se complementa en
los traspatios de los hogares que se convierten en un recur-
so indispensable, en ese sentido, Vieyra, Castillo, Losada,
Cortés, Alonso, Ruiz, Hernández, Zamudio y Acevedo
(2004), definen la importancia de utilizar el traspatio, mis-
mo que está definido como una estructura productiva don-
de la familia participa y se integra en los procesos de pro-
ducción, en los espacios libres de la casa habitación que
son aprovechados para la siembra de hortalizas, hierbas
medicinales, crianza de animales, producción de leche, etc.
El ingreso económico global de los hogares campesinos y
productores pecuarios descansa en la división del trabajo
familiar, la disposición de fuerza laboral familiar está basa-
da en los hijos varones y del jefe de familia, en condicio-
nes de marginalidad productiva constituye uno de los acti-
vos principales para superar las limitaciones de capital y
medios productivos (Chávez, 2008).
La toma de decisiones y la distribución de actividades
van determinadas con base en la dificultad de la misma
actividad y el tiempo disponible de los miembros de la
familia. La mano de obra es un componente fundamental
en este tipo de sistemas y es el capital más valioso de las
mismas (Martínezy Perea, 2012). La forma en que se to-
man las decisiones donde es importante la opinión de la
mujer, refleja un cierto grado de empoderamiento, sobre
todo de las mujeres del medio rural, que en la medida que
se organizan y salen del hogar para realizar actividades
generadoras de ingresos, las mujeres aumentan su autoesti-
ma y desenvolvimiento social (Alberti, 2003). Esta situa-
ción va generando un componente tradicional, y la toma de
decisiones en el sistema está fuertemente condicionado por
dicha tradición, lo que permite un arraigo de la actividad y
su persistencia en el tiempo (Martínez y Perea, 2012).
A manera de conclusión, se puede mencionar que las
actividades del hogar y las responsabilidades en las tareas
agropecuarias limitan la preparación profesional de la mu-
jer. Tradicionalmente en los sistemas de producción rura-
les han sido tareas de los varones, sin embargo el papel de
la mujer como apoyo en estas actividades ha sido impor-
tante, esto permite integrar a todos los elementos de la
familia sobre todo por la fuerza de trabajo que representa.
La toma de decisiones en las actividades pecuarias ha sido
por parte de la mujer lo cual le da cierto empoderamiento
que puede ser parte de la tradición.
Agradecimientos
A la Universidad Autónoma de Guerrero, particular-
mente a la Dirección de Investigación UAGro. Por su apo-
yo financiero para llevar a cabo este proyecto denominado
“Estudio de la participación de la mujer en los sistemas
agropecuarios del Estado de Guerrero”
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